Nuestro regalo para todas las mujeres en su día nos lo trae Marcela Sepúlveda.
Argentina de nacimiento, , vive actualmente en Chile, es esposa, madre de cinco hijos, abogada y creó en el año 2021 la Fundación Mujeres Queseras
Su objetivo es capacitar de manera gratuita a mujeres de cualquier grupo etario, nacionalidad y nivel de educación para que mejoren sus técnicas de elaboración de quesos y asesorarlas en las diferentes etapas de producción, desde la obtención dela materia prima hasta la comercialización.
Todo comenzó en plena pandemia cuando creo en Facebook un grupo de queseros latinoamericanos. Con el tiempo se dio cuenta que no había tantas mujeres queseras a pesar de que siempre han jugado un gran papel en el trabajo del campo, así que decidió crear un grupo de whatsapp para mujeres, donde pudieran intercambiar recetas, compartir dudas, mostrar orgullosas los quesos que quedaban bien, apoyarse cuando no resultaba como lo esperaban y aprender a elaborar quesos de diferentes partes del mundo
Con el tiempo la iniciativa ha ido creciendo y se han incorporado actividades de formación online a las cuales se puede acceder de manera gratuita y aspira en los próximos 5 años formar a 500 mujeres, no solo en la elaboración de quesos, sino también enseñándolas a mercadear su producto, crear su marca, hacer catas y hasta lograr tener algunas jueces capaz de evaluar quesos.
Por ejemplo, para celebrar el día de la mujer, Marcela ha organizado un taller para aprender a elaborar yogurt con maestro quesero de Perú
Si quieren tener acceso a esta y las nuevas actividades por venir pueden ir a www.fundaciónmujeresqueseras.org o contactar a @marcelasepulveda_quesera por @fundacionmujeresqueseras o el correo mujeresqueseras
Autora Lourdes Mata Periodista
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